مشاركة واسعة لخبراء الطهي والمهنيين لتثمين التراث الغذائي المغربي وتعزيز موقعه على الخريطة العالمية

مراكش تحتفي بفن الطهي المغربي في تظاهرة دولية تسلط الضوء على رهانات الاستدامة في قطاع المطاعم السياحية

مراكش – المغرب
احتضنت مراكش تظاهرة متميزة لفن الطهي المغربي، في مبادرة تهدف إلى إبراز غنى الموروث الغذائي الوطني وتعزيز حضوره ضمن أبرز المطابخ العالمية، وذلك بمشاركة نخبة من الطهاة والمهنيين والخبراء في قطاع الضيافة وفنون الطبخ.

وشكّلت هذه الفعالية منصة تفاعلية لتسليط الضوء على خصوصية المطبخ المغربي، الذي يُعد أحد أبرز عناصر الهوية الثقافية للمملكة، حيث جرى استعراض مجموعة من الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع المكونات المحلية وثراء الوصفات المتوارثة عبر الأجيال.

كما هدفت التظاهرة إلى دعم الدينامية السياحية التي تعرفها المدينة، عبر الربط بين فن الطهي والمنتج السياحي، في ظل الإقبال المتزايد على السياحة الثقافية والتجارب المرتبطة بالذوق والمطبخ، وهو ما يعزز من مكانة مراكش كوجهة متكاملة تجمع بين التراث والضيافة.

وشهد الحدث حضور مهنيين وممثلين عن مؤسسات سياحية ومطاعم، حيث تم تبادل الخبرات وعرض أحدث الاتجاهات في تقديم الأطباق المغربية بلمسات عصرية، دون الإخلال بجذورها الأصيلة، في محاولة لخلق توازن بين الأصالة والابتكار.

كما ركّزت الفعالية على أهمية تثمين المنتجات المحلية وتشجيع استخدامها في إعداد الأطباق، بما يسهم في دعم الاقتصاد المحلي وتعزيز سلاسل القيمة المرتبطة بالقطاع الفلاحي والغذائي.

وتأتي هذه المبادرة في سياق الجهود الرامية إلى الترويج للمطبخ المغربي كرافعة أساسية للسياحة، خاصة مع تزايد اهتمام الزوار الدوليين بتجارب الطهي التقليدي، ما يفتح آفاقاً جديدة أمام الفاعلين في القطاع لتعزيز تنافسية الوجهة المغربية على المستوى العالمي.