مجموعة لانغهام تحصد نجمتين ميشلان لمطعم تانغ كورت في شنغهاي

شنغهاي – الصين
احتفلت مجموعة لانغهام للضيافة بإنجاز كبير في مشهد الطعام الفاخر بمدينة شنغهاي، بعد حصول مطعم تانغ كورت في فندق ذا لانغهام شنغهاي زينتياندي على نجمتين ميشلان في دليل ميشلان شنغهاي وجيانغسو وزجيانغ 2026، وذلك لأول مرة في مسيرته

يُعد هذا الارتقاء خطوة مهمة للمطعم الكانتوني الراقي، الذي كان قد حصل على نجمة واحدة منذ عام 2016، ويأتي ضمن الإصدار الجديد من الدليل الذي يغطي شنغهاي ومقاطعتي جيانغسو وزجيانغ. في الوقت نفسه، حافظ مطعم مينغ كورت في فندق كورديس شنغهاي هونغكياو على نجمته الواحدة للسنة السابعة على التوالي، مما يعزز مكانة المجموعة كواحدة من أبرز مشغلي تجارب الطعام الكانتوني الفاخر عالمياً.         

وصرح بوب فان دن أورد، الرئيس التنفيذي لمجموعة لانغهام للضيافة: “جاء ارتقاء تانغ كورت إلى نجمتين ميشلان ثمرة التزام فريقي المطبخ والخدمة بالتميز الدائم. كما نفخر باستمرارية أداء مينغ كورت الثابت. ويرفع هذا الإنجاز إجمالي نجوم ميشلان في وجهات المجموعة إلى سبع نجوم، مما يؤكد ريادتنا في تقديم المطبخ الكانتوني الراقي”.      

تحت إشراف الشيف التنفيذي الصيني توني سو، يقدم تانغ كورت تجربة فريدة تجمع بين التقاليد الكانتونية واللمسات المعاصرة. تتميز الأجواء بالهدوء المستوحى من سلالة تانغ، مع أعمال فنية معاصرة وإطلالات بانورامية على حي زينتياندي النابض بالحياة. وتبرز أطباقه الشهيرة مثل ثمار البحر الموسمية، الابتكارات المشوية، والديم سوم الفاخرة، التي تُعد بتوازن دقيق في النكهات مع الحفاظ على إرث المطبخ الصيني الأصيل.       

أما مينغ كورت في فندق كورديس شنغهاي هونغكياو، فيواصل ترسيخ سمعته تحت قيادة الشيف التنفيذي بول كيان. يركز المطعم على الأطباق الكانتونية الأصيلة مع لمسات محلية شنغهايية، وسط ديكور فاخر يستلهم أجواء المدينة في عشرينيات القرن الماضي. ويتميز المطعم بقائمة مشروبات غنية تضم أكثر من 70 نوعاً من النبيذ العالمي، بالإضافة إلى المشروبات اليابانية الفاخرة والشاي الصيني النادر.    

تُعد مجموعة لانغهام للضيافة، التابعة لشركة غرايت إيغل القابضة، مشغلاً عالمياً يدير أكثر من 40 فندقاً ومنتجعاً في آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا والشرق الأوسط. وتعكس فلسفة المجموعة، المستوحاة من تاريخ فندق ذا لانغهام لندن العريق الذي يعود لأكثر من 160 عاماً، التزاماً دائماً بالتصميم الملهم والخدمة المتميزة وخلق ذكريات لا تُنسى للضيوف.     

مع استمرار نمو السياحة الذواقة في الصين، يبرز هذا النجاح اللافت لمطعمي تانغ كورت ومينغ كورت أهمية شنغهاي كوجهة عالمية لتجارب الطعام الفاخر، خاصة في المطبخ الكانتوني الراقي الذي يجذب عشاق السياحة الغذائية من جميع أنحاء العالم.