اختتام مهرجان كونستانس للطهي بنسخته التاسعة عشرة

لويس – موريشيوس
اختُتمت فعاليات الدورة التاسعة عشرة من مهرجان كونستانس لفنون الطهي، والذي يُعد واحدة من أبرز الفعاليات العالمية في قطاع سياحة الطهي الفاخر بمنطقة المحيط الهندي. وقد استضاف المنتجعان التابعان لمجموعة كونستانس، وهما كونستانس بيل مار بلاج وكونستانس برينس موريس في موريشيوس، هذه التظاهرة خلال الفترة من 13 إلى 21 مارس 2026.

إذ جمع المهرجان هذا العام نخبة من الطهاة الحائزين على نجوم ميشلان، إلى جانب خبراء دوليين في فن الحلويات وعشاق الطهي من مختلف أنحاء العالم. ولم يقتصر الحدث على الاحتفاء بالتميز فقط، بل ركّز أيضاً على نقل المعرفة وتبادل الخبرات المهنية بين كبار الطهاة وفرق الطهي العاملة ضمن منتجعات كونستانس.

وبالإضافة إلى المسابقات التنافسية رفيعة المستوى التي شملت فنون الطهي والحلويات وتنسيق المائدة، تضمن المهرجان ورش عمل تفاعلية وعروض طبخ مباشرة، ما أتاح للحضور فرصة فريدة للتفاعل مع أبرز الأسماء في عالم الضيافة الفاخرة. وقد توجت هذه الفعاليات بحفل جوائز مميز في 21 مارس، كرّم خلاله الفائزون في مختلف الفئات.

من أبرز النتائج، فاز سيباستيان غروسبولييه من فرنسا مع سونيا من كونستانس ليموريا بجائزة ريجيس ماركون، بينما حصل سيموني كانتافيو الإيطالي على جائزة ديوتز. كما نال باسكال هينيغ، أفضل شيف حلويات في فرنسا لعام 2025، جائزة القطعة الفنية بالشوكولاتة من علامة فالرونا. وفي فئة فنون المائدة، فازت يوفيلين إيتوارو من كونستانس بيل مار بلاج.

وتجدر الإشارة إلى أن هذا المهرجان ليس مجرد مسابقة، بل منصة استراتيجية لرعاية المواهب الداخلية والارتقاء بمعايير التميز في الطهي عبر جميع منتجعات المجموعة في كل من موريشيوس، سيشل، المالديف، مدغشقر، ورودريغيز. وقد أشرف على فعاليات هذا العام كل من الشيفين العالميين بيير هيرميه وريجيس ماركون، مما يضمن استمرار أعلى معايير الإبداع والدقة والاحترافية.

ومع اختتام هذه الدورة بنجاح، تستعد مجموعة كونستانس للاحتفال بالدورة العشرين من المهرجان خلال الفترة من 19 إلى 27 فبراير 2027، في حدث يُتوقع أن يكون استثنائياً بكل المقاييس، ويُرسخ مكانة المجموعة كخبير بامتياز في فنون الطهي داخل المنطقة.