مطعم تانغ كورت يحتفل بعقد من التألق بثلاث نجوم ميشلان

واصل مطعم تانغ كورت في فندق ذا لانغهام، هونغ كونغ تألقّه بالحفاظ على ثلاث نجوم ميشلان للعام العاشر على التوالي، مرسّخاً مكانته كأحد أبرز المطاعم الكانتونية في دليل ميشلان هونغ كونغ وماكاو. تمّ الإعلان عن هذا الإنجاز الباهر خلال حفل إطلاق نسخة 2025 من الدليل، حيث حصل مطعم يات تونغ هين في فندق إيتون هونغ كونغ على نجمة ميشلان واحدة للعام التاسع على التوالي، مما يعزّز مكانته بين أفضل المطاعم الكانتونية في المدينة. تُشرف مجموعة لانغهام للضيافة على إدارة كلا المطعمَين والفنادق التي تحتضنهما، مما يجسّد التزامها المستمر بتقديم أشهى المأكولات الكانتونية وتجارب الطعام الراقية.

وفي هذه المناسبة، علّق بوب فان دن أورد، الرئيس التنفيذي لمجموعة لانغهام للضيافة، قائلاً: “يعكس فوزُنا بنجوم ميشلان التزامَ طهاتنا ومهارتهم في العمل، بالإضافة إلى جهود فريق العمل في المطبخ وموظفي الاستقبال الذين تعاونوا معاً لتقديم تجارب طعام استثنائية لضيوفنا. كما يعكس النجاح المستمر لمطعم تانغ كورت خلال العقد الماضي التزامنا العميق بتقديم أفضل الأطباق الكانتونية، بينما تؤكّد الإشادة بمطعم يات تونغ هين على الجودة العالية والاستمرارية في تقديم أطباقنا الكانتونية الشهيرة عبر جميع فروعنا. نحن فخورون بزملائنا في كلا المطعمين، وملتزمون بالحفاظ على أعلى معايير جودة المأكولات في جميع فنادقنا.”

يشتهر مطعم تانغ كورت بتقديم أطباق كانتونية أصيلة في أجواء تجمع بين الفخامة والنكهات الغنية، ليمنح ضيوفه تجربة طعام راقية مستوحاة من تقاليد المطبخ الكانتوني. وتحت إشراف الشيف وونغ تشي فاي وفريقه الموهوب، يقدّم المطعم قائمة طعام تتمحور حول الأطباق الموسمية الشهية والأطايب الكلاسيكية الكانتونية، إلى جانب أطباق الديم سام المحضّرة بحرفية عالية، وجميعها مصنوعة من أجود المكوّنات. تتخطى مهارة فنون الطهي في تانغ كورت حدود هونغ كونغ، لتتجسّد في ستة فروع أخرى في شنغهاي، شنجن، خفي، هايكو، جاكرتا، ومدينة غولد كوست، حيث ينقل كل فرع إرث المطعم العريق وحرفيّته في تحضير الأطباق الشهية إلى جمهور جديد.

امتداداً لإرث تانغ كورت، رسّخ مطعم يات تونغ هين مكانته كوجهة رائدة في تقديم أشهى المأكولات الكانتونية. يقدّم المطعم قائمة طعام تجسّد روح الجَمعات العائلية، مع أطباق مُعدّة ببراعة للمشاركة بحيث تجسّد تنوّع المطبخ الكانتوني الشهير ونكهاته الغنية. كما تعكس أجواؤه المستوحاة من مقاهي شنغهاي في عشرينيات القرن الماضي، مزيجاً من الأناقة والحنين إلى الماضي، مما يمنح الضيوف تجربة استثنائية للاستمتاع بأطباق راقية وبسيطة، مُحضّرة بعناية لضمان أعلى معايير الجودة مع الحفاظ على التقاليد العريقة.